クルミ（胡桃）とは？
古代ペルシャ原産。紀元前7000年ごろから人類が食用とした最古の木の実といわれています。
日本では縄文時代からの常食とのこと。
その見た目が脳みそに似ている、ということをどこかでお聞きになってご存じかもしれません。脳を健やかにする健脳食としても知られています。
クルミ（胡桃）の栄養素は？
- オメガ３脂肪酸
- ビタミンB1、B6、E、葉酸
- ミネラル（マグネシウム、銅、亜鉛）
- 抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）
- タンパク質
- 食物繊維
クルミ（胡桃）の効能・効果
- 生活習慣病の予防
糖尿病改善、メタボリックシンドローム予防、高血圧予防 - 脳卒中予防
- 心筋梗塞予防
- 動脈硬化予防
- がんの予防・抑制
- 不眠症改善
- パーキンソン病・アルツハイマー病の緩和
- 集中力・記憶力アップ
- アンチエイジング（老化予防）
- 美肌・美髪
- ダイエット効果
- 便秘解消
- 疲労回復
- 滋養強化・虚弱体質の改善
- 血行促進
- 血液サラサラ効果
クルミ（胡桃）の食べ方
生でも食べられます。
ロースト（素焼き）にしますと、熱で生よりもビタミンが減ったり脂質酸化しますが、ポリフェノール含有量は増します。
１日の摂取量としては、ひとつかみ、７粒くらいが適量とされています。
９月３０日はくるみの日
く（９）るみ（３）はまるい（０）の語呂合わせ。
くるみ生産量が日本一の長野県東御市のくるみ愛好家により制定された記念日です。
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