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伝統自然食品の梅干しで梅雨を乗り切る!ジャパニーズスーパーフード

Superfoods

梅干しの成分

  • カリウム
  • ポリフェノール
  • クエン酸
  • カルシウム(りんごの4倍)
  • 鉄分
  • マグネシウム
  • ビタミンE
  • バニリン

このように梅干しは身体に良い成分を豊富に含んだスーパーフードです。
約1500年前に中国から日本に伝わり、六世紀にはすでに梅干しの作り方が記されていたそうです。
梅干しはジャパニーズスーパーフードに分類されています。

梅干しの効果

  • 梅雨時の食中毒対策に。
  • 殺菌効果、解毒効果
  • 血液サラサラ
  • 二日酔い
  • 冷え症やむくみ改善…「ムメフラール」という成分により血流促進作用
  • ダイエット効果、脂肪燃焼効果
    「バニリン」…焼き梅にすると↑
  • 疲労回復効果
  • 美肌効果
  • 口臭予防
  • 風邪予防
  • デトックス効果
    植物性乳酸菌により腸内環境改善
  • アンチエイジング…「梅リグナン」の強い抗酸化作用による
    体内の活性酸素を除去し細胞の老化を防ぐ。
  • 女性ホルモンの分泌促進‥「3,4-DHBA」という抗酸化成分
  • 骨粗鬆症予防

梅干し一粒で医者いらず

PEONY
PEONY

塩分の摂りすぎには十分注意しましょう!
一日1〜2粒が目安とされます。

7月30日は梅干しの日

2004年に和歌山県日高郡みなべ町の東農園が制定した記念日です。
梅干しを食べると難が去ると言われ、「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合わせからだそうです。

梅干しの保存方法

塩分濃度が20%以上あれば冷暗所での保管が可能です。

私は減塩タイプのはちみつ梅干しを買っているのでいつも冷蔵庫に保管しています。

PEONY
PEONY

冷蔵庫が新しくなりましたので、保存容器を新調しました。

タッパーウェア ミニデコレーター

冷蔵保存、高い密封性で食材を湿気からしっかり守ります。真ん中を押すだけで閉まる『クイックシール』で簡単密封。塩分や酸、アルコール分が強いものの保存に適しています。
収納量の目安;梅干し200g
製品仕様;直径13×高さ8cm 560ml
本体;ポリプロピレン、シール;ポリエチレン
食洗機使用○(乾燥不可)
電子レンジ使用×

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