日本で最初にジャパニーズスーパーフードに認定されたＩTはなびらたけについてまとめてみます。
はなびらたけとは
生育環境が特殊（標高１０００メートル以上の針葉樹林の日蔭）でめったに見つからない「幻のキノコ」と言われています。人工栽培が難しいとされ希少価値が高いのもです。
花びらのような形状の白いキノコで、秋ではなく夏キノコというのも珍しいです。
希少なため高価でいまだ手に入りにくいものです。
はなびらたけの成分について
- ファンクショナルマッシュルーム（機能性キノコ）
- βグルカン（不溶性食物繊維）…キノコ類の中で含有量が圧倒的に多い
- ビタミンD
- カリウム
- サイレント型エストロゲン…がんなどの悪い細胞増殖作用なし
はなびらたけの効果は？
- 免疫力強化
- コレステロール値抑制
- 肥満予防
- 腸内環境を整える。
- 便秘の予防・改善
- 有害物質や老廃物排出促進
- 女性の美と健康
- 美肌
はなびらたけはどのようなお味？
はなびらたけはコリコリとした食感でとても美味しいです。
実際にはなびらたけを使ったお料理を食べてみました！
きのこと辛子明太子のパスタ
はなびらたけのコリコリとした食感は存在感あり！
非常に食べやすいですし、しかも本当に美味しいです♡
こちらのパスタソースを使いました☺️
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