今日は、以前から作ろうと思っていたキャロットケーキを作ってみました❣️
最近、手作りスイーツにハマりつつあります。
ちょっとしたコツだったり、丁寧にレシピに忠実に作ることに集中できることが、今の私の癒しの時間になっているのかな、なんて思っていたりします。
キャロットケーキは冷たく冷やすと美味しいです😋
もちろん一度に食べきれませんので、冷凍保存しておきますと4週間は保つようです。

PEONY
ホント美味しかったです!たくさん食べてしまいそうなくらい🙄
なので急いで冷凍しましたよー

PEONY
今日は日本ダービー(GI)をTVで観戦!
おおーっ!レジェンド武豊J🏇がいくのかーー
と思わず前のめりになりました😼
それにしても、北村友一Jの勝利ジョッキーインタビューには感動して思わずうるっとしました🥹
私にとっての競馬はやはりロマンですね✨
いつも感動と生きる勇気💫をもらっています💕
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